Los restaurantes Monte y Roble, ambos ubicados en el concejo de Lena, han vuelto a ser reconocidos con un Sol Repsol en la edición 2025 de la prestigiosa Guía Repsol. Este galardón reafirma su excelencia gastronómica, consolidándolos como dos de los grandes referentes culinarios de la región y sumando un nuevo reconocimiento a su trayectoria.
Monte: la cocina de autor con raíces asturianas
El restaurante Monte, dirigido por el chef Xune Andrade, sigue destacando en el panorama gastronómico nacional con su propuesta de cocina contemporánea basada en el producto local. Con una reinterpretación de la tradición asturiana y un firme compromiso con la sostenibilidad, el establecimiento ha conseguido mantener su Sol Repsol, un reconocimiento que ya ostentaba en ediciones anteriores.
Roble: tradición y creatividad en la cocina de Jairo Rodríguez
El restaurante Roble, bajo la dirección del chef Jairo Rodríguez junto con Paula Lamas, también revalida su Sol Repsol gracias a su apuesta por una cocina de raíces asturianas con un toque innovador. Su trabajo con productos de cercanía y su cuidado por cada detalle han sido claves para mantener este prestigioso galardón.
Lena, destino gastronómico de referencia
El mantenimiento de estos reconocimientos sitúa a Lena en el mapa de la alta gastronomía asturiana, atrayendo a amantes de la buena mesa y poniendo en valor la riqueza culinaria del concejo. La Guía Repsol destaca así el esfuerzo y la dedicación de estos dos restaurantes, que siguen ofreciendo experiencias gastronómicas de primer nivel.
Con estos galardones, Monte y Roble continúan consolidándose como dos de los templos gastronómicos más destacados de Asturias, llevando el nombre de Lena a lo más alto del panorama culinario nacional y sumando nuevas distinciones a su trayectoria de excelencia.
