Una decena de alcaldes de diferentes puntos de la geografía asturiana se daban cita, ayer jueves cinco de diciembre, en La Pola, todos ellos celebraban el reconocimiento de la UNESCO del miércoles a la sidra y, posteriormente, compartían mesa comiendo los callos que fueron elegidos como los mejores de Lena en la última edición de La Callada Por Respuesta.
En la imagen, de izquierda a derecha, estuvieron presentes los alcaldes de Riosa (Roberto Álvarez Fernández), Morcín (Mino García), Ribera de Arriba (Tomás Manuel Fernández Muñiz), Aller (Juan Carlos Iglesias García), Lena (Genma Álvarez), Carreño (Ángel García Vega), Nava (Juan Cañal Canteli), el responsable de Medio Rural en Caja Rural de Asturias (Javier Nievas Andrés), el teniente alcalde de Lena (Roberto Campomanes) y el alcalde de Vegadeo (César Álvarez Fernández).
La Unesco aprobaba en la tarde del miércoles la declaración de la cultura sidrera asturiana como patrimonio inmaterial de la humanidad. Esta decisión reconoce y distingue la singular relación que Asturias mantiene con la bebida regional por excelencia y que engloba diferentes manifestaciones: desde el escanciado hasta las canciones tradicionales, la creación artística y el léxico ligado a su consumo. La cultura sidrera es un legado único que combina tradición, sostenibilidad y sentido de pertenencia.
Ayer, en Lena, una decena de alcaldes se juntaban para celebrar el hecho. Pero no solo eso, cuando se acerca una nueva final del Concurso Nacional de Callos de Lena, bautizado como La Callada Por Respuesta, los mismos comían en nuestro concejo los que fueron elegidos la pasada edición los Mejores Callos de Lena, los de Sidrería El Valle.
La Callada por Respuesta celebra a mediados de enero su nueva final, se puede consultar la lista de finalistas en esta misma web.
