La matanza domiciliaria en Lena requerirá análisis veterinario y autorización previa

El Ayuntamiento de Lena ha publicado el anuncio oficial para la campaña de matanza domiciliaria de cerdos, que se desarrollará entre el 1 de noviembre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Según establece la resolución de la Consejería de Salud del Principado de Asturias, los productos obtenidos de esta matanza están destinados exclusivamente al consumo familiar, quedando prohibida su venta o comercialización.

Las personas interesadas deberán solicitar la correspondiente autorización municipal para el sacrificio de los animales. Además, la normativa obliga a realizar una toma de muestras para su análisis sanitario, que será única por animal, incluyendo carne libre de grasas y tendones, músculos específicos del diafragma, lengua o costillas, dependiendo del tipo de animal.

La recogida de muestras se llevará a cabo los lunes y miércoles, en horario de 9:00 a 14:00 horas. Durante la campaña, los análisis podrán realizarse en la Unidad Territorial de la Agencia de Seguridad Alimentaria, Sanidad Ambiental y Consumo, ubicada en la Plaza de los Sindicatos Mineros de Mieres. También existe la opción de recurrir a veterinarios colaboradores autorizados, cuyos honorarios correrán a cargo del solicitante. En el caso de Lena, se han habilitado dos profesionales: José Alberto Martínez Álvarez (Carraluz-Lena) y Lorenzo Rodríguez Pérez (Campumanes).

Desde el consistorio recuerdan que el análisis sanitario conlleva una tasa autoliquidable, y recomiendan tramitar con antelación la documentación necesaria para evitar demoras.