El joven Héctor Fandiño Fernández, natural de Lena y alumno de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, se ha convertido en el único representante asturiano que ha logrado clasificarse para la final de la IV edición del Concurso Nacional de Cocina “Talentos by Abril”.
Fandiño, que cursa 1º de CFGM de Cocina y Gastronomía, ha sido seleccionado entre los ocho mejores estudiantes de escuelas de hostelería de toda España, consolidando así su proyección dentro del panorama gastronómico formativo a nivel estatal.
Final en Santiago de Compostela
La final se celebrará el próximo 13 de marzo en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela, donde competirá frente a alumnado procedente de centros de Lugo, Vizcaya, Madrid, Segovia, Valdepeñas y Toledo.
El estudiante lenense defenderá su propuesta culinaria titulada “Tradición Asgaya”, un plato con el que aspira a conquistar al jurado y alzarse con el primer premio.
Una beca como gran recompensa
El ganador obtendrá una beca para cursar el Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, además del nombramiento como “cocinero residente” de Aceites Abril durante un año, lo que le permitirá participar en distintos eventos gastronómicos tanto en Galicia como en el resto de España.
El segundo clasificado recibirá un lote de productos de la firma organizadora y también podrá participar en acciones promocionales.
La clasificación de Héctor Fandiño no solo supone un reconocimiento a su talento, creatividad y dominio técnico, sino que también sitúa a un joven lenense entre las promesas emergentes de la cocina nacional. Además, vuelve a poner en valor la formación hostelera en Asturias, evidenciando la capacidad del alumnado para competir en escenarios de ámbito estatal y reforzando la proyección de jóvenes profesionales que comienzan a abrirse camino en el sector gastronómico.
