El restaurante El Parador del Rey, situado en la localidad lenense de Vega del Rey, será el encargado de inaugurar los Encuentros Gastronómicos del Palacio, organizados por el Hotel-Restaurante El Palacio de Montanejos (Castellón). La cita tendrá lugar los días 12 y 13 de julio, con una programación dedicada a la gastronomía asturiana.
Con más de 60 años de trayectoria, El Parador del Rey está actualmente gestionado por Paloma Medina y Guillermo González, segunda generación de una familia hostelera que ha sabido combinar la cocina tradicional asturiana con propuestas contemporáneas. Hace una década, ambos decidieron instalarse en Vega del Rey, en el concejo de Lena, desde donde han seguido desarrollando su labor gastronómica y divulgadora.
Durante el fin de semana, los responsables del restaurante ofrecerán una completa experiencia que incluirá un menú degustación gourmet, una cena informal de pinchos asturianos y una fabada popular, elaborados con productos de denominación de origen y certificados de calidad del Principado.
Esta iniciativa, que cuenta con el respaldo de entidades turísticas y marcas especializadas, busca acercar la cocina de distintos territorios a los vecinos y visitantes de Montanejos. La participación de El Parador del Rey supone también una oportunidad para poner en valor la cocina del concejo de Lena fuera de Asturias.
Antes de esa experiencia, el próximo 4 de julio, Paloma y Guillrtmo participaran en una cena a 4 manos junto con Julin de La Raíz 15 con quién comparten «una misma filosofía en la promoción de la cocina y cultura gastronómica asturiana«. Bajo el lema ‘Tresnar, mazcar, tastiar a xintar‘, en el local de La Raíz 15 se desarrollará una cena para la que están abiertas las reservas (633917830). Posteriormente, esa misma iniciativa vendrá al local lenense.